DEHRADUN, BANREHI.com – Ketika petani Indonesia masih menghadapi persoalan harga jahe dan kunyit yang kerap jatuh saat panen, sebuah model pertanian herbal di India memperlihatkan hasil ekonomi yang menarik. Para petani di Dehradun, Negara Bagian Uttarakhand, mampu memperoleh pendapatan bersih jauh lebih tinggi dibandingkan budidaya padi melalui pengembangan tanaman aromatik untuk industri. Keberhasilan tersebut bukan semata ditentukan oleh jenis tanaman, melainkan kerja sama antara petani, lembaga penelitian, dan perusahaan pembeli.
Laporan Indian Council of Agricultural Research (ICAR) mengungkapkan bahwa budidaya tanaman herbal di Dehradun telah berkembang di lahan lebih dari 68 hektare, belum termasuk vetiver dan serai. Komoditas yang dibudidayakan antara lain basil, parsley, thyme, oregano, mint, dill, dan sage. Tanaman tersebut dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan industri pengolahan pangan dan produk aromatik, bukan hanya sebagai tanaman obat tradisional.
Keuntungan Herbal Mengalahkan Padi
Data perbandingan usaha tani yang dipublikasikan ICAR menunjukkan pendapatan bersih tanaman herbal mencapai 1,70 lakh rupee per hektare, sedangkan padi hanya 0,45 lakh rupee. Artinya, pendapatan bersih herbal dalam model tersebut sekitar 3,8 kali lipat dibandingkan padi. Namun, perbandingan ini merupakan hasil dalam konteks pertanian Dehradun, bukan jaminan bahwa semua tanaman herbal lebih menguntungkan di setiap wilayah.
1 lakh rupee setara 100.000 rupee India. Pendapatan bersih dihitung setelah biaya budidaya menurut tabel ICAR.
Pada musim produksi 2020–2021, pengembangan herbal seluas 68 hektare menghasilkan 2.330 ton dengan pendapatan petani secara kumulatif sebesar 243,62 lakh rupee. Parsley menjadi penyumbang pendapatan terbesar karena luas tanamnya relatif tinggi, sementara thyme dan marjoram memberikan hasil ekonomi menarik per satuan luas. Data tersebut menunjukkan potensi diversifikasi tanaman, meskipun tidak dapat dianggap sebagai angka produksi terbaru tahun 2026.
Kuncinya Bukan Hanya Menanam, tetapi Ada Pembeli
Keberhasilan petani Dehradun berawal dari pola pertanian kontrak yang dikembangkan sejak 2006 melalui kerja sama Krishi Vigyan Kendra (KVK) Dehradun dan perusahaan Flex Foods Pvt. Ltd. Perusahaan menyediakan benih serta bahan tanam berkualitas dan menjamin pembelian hasil panen melalui mekanisme buy-back dengan harga di tingkat petani. Sementara itu, KVK memberikan pendampingan teknis mengenai budidaya, pengelolaan tanaman, dan standar produksi.
Model tersebut membantu mengurangi ketidakpastian pemasaran, salah satu risiko utama pertanian komoditas khusus. ICAR mencatat lebih dari 105 petani muda telah mengembangkan budidaya herbal komersial dalam skala terbatas. Kegiatan ini juga menciptakan lapangan kerja bagi perempuan dan pekerja pedesaan, meskipun biaya tenaga kerja mencapai lebih dari 75 persen total biaya produksi.
Indonesia Punya Komoditas, tetapi Harga Masih Menjadi Masalah
Indonesia sebenarnya memiliki basis produksi tanaman obat yang jauh lebih beragam, termasuk jahe, kunyit, kencur, kapulaga, temulawak, dan serai. Namun, laporan Kementerian Pertanian tahun 2024 mengidentifikasi lemahnya harga sebagai salah satu persoalan pengembangan komoditas tersebut. Petani kerap mengalami kerugian ketika harga jatuh saat panen raya, sehingga sebagian memilih beralih ke tanaman lain.
Perbandingan dengan India memperlihatkan perbedaan pendekatan yang patut dicermati. Pengembangan tanaman obat Indonesia telah diarahkan untuk memenuhi kebutuhan domestik, industri, dan ekspor, tetapi belum seluruh petani memiliki jaminan pembelian dengan persyaratan yang jelas. Pengalaman Dehradun menunjukkan bahwa akses pasar dapat menjadi faktor penentu keberhasilan diversifikasi pertanian, bahkan sebelum perluasan lahan dilakukan.
Bisakah Model India Diterapkan di Indonesia?
Pola pertanian kontrak dapat menjadi pilihan bagi sentra produksi jahe, kunyit, temulawak, maupun tanaman aromatik Indonesia. Industri jamu, pangan, kosmetik, dan minyak atsiri berpotensi menjadi mitra pembeli apabila kebutuhan bahan baku, mutu, harga, dan jadwal pasokan disepakati sejak awal. Namun, kontrak harus dirancang secara adil agar petani tidak bergantung sepenuhnya pada satu perusahaan atau menanggung risiko produksi secara tidak proporsional.
Keberhasilan Dehradun juga mengandung pelajaran mengenai penguatan keterampilan dan pengolahan di tingkat desa. ICAR menilai fasilitas pengolahan lokal dapat mengurangi ketergantungan terhadap pembeli tunggal serta membuka peluang usaha tambahan bagi masyarakat. Bagi Indonesia, pendekatan tersebut relevan untuk meningkatkan nilai tambah tanaman herbal tanpa hanya mengandalkan penjualan bahan mentah.
Pengalaman India memperlihatkan bahwa keuntungan pertanian herbal bukan semata soal menemukan tanaman bernilai tinggi. Keberhasilannya bergantung pada keterhubungan antara produksi, teknologi, standar mutu, dan kepastian pasar. Indonesia memiliki kekayaan tanaman obat, tetapi kemampuan membangun rantai pasok yang menguntungkan petani akan menentukan apakah potensi tersebut benar-benar menjadi sumber kesejahteraan.(*)